Knaprig på utsidan och mjuk på insidan med tydlig kant och ljuvlig doft. Hantverksmässigt tillverkad i vårt bageri i Rom, utbakad för hand. Utan tvekan en av marknadens finaste pizzabottnar.
Om degen:
Jäst i 24 timmar, blandning av vetemjöl typ 0 samt vetemjöl på fullkorn. Noggrant utbakad för hand.
Tillgängliga diametrar:
33 cm · 30 cm · 22 cm · 60×30 cm
Knaprig på utsidan och mjuk på insidan med tydlig kant och ljuvlig doft. Hantverksmässigt tillverkad i vårt bageri i Rom, utbakad för hand. Superprodukt att serveras hel eller portionsvis som flatbread eller pizzabuffét.
Om degen:
Jäst i 24 timmar, blandning av vetemjöl typ 0 samt vetemjöl på fullkorn. Noggrant utbakad för hand.
Tillgängliga storlekar:
30 cm · 32×20 cm · 25×15 cm
Vesuvio Pizzabottnar är vår moderna tolkning av napolitansk pizza.
En tjock och vackert bikakemönstrad skorpa kombinerad med en spröd degkonsistens som aldrig gör den mjuk, men alltid doftande.
Den långa jäsningsprocessen och de utvalda ingredienserna gör den synonym med godhet och förträfflighet.
Degen knådas strikt för hand med mikrofiltrerat havsvatten, vilket ger den extra fördelen med mineralsalter.
Tillgängliga storlekar:
30 cm
Då efterfrågan på kvalitativa glutenfria produkter ökar ständigt är vi mycket stolta över att kunna erbjuda färdigutbakad pizzabotten av högsta kvalitét – MADE IN ITALY!
Tillgängliga diametrar:
30 cm
Surdeg är naturlig flytande jäst.
Jästens uppgift är att öka degens volym.
Jästen gör att degen expanderar eller stiger tills den når en lätt och luftig konsistens vilket ger smak och arom till våra pizzabottnar.
Det är helt avgörande för att göra en perfekt pizza! Hur många gånger har du inte tänkt: ”Nu åt jag pizza … och känner mig svulllen i magen, törstig och kan inte smälta maten.”
En bra pizza får dig inte att känna så!
Men varför händer det så ofta? Svaret är enkelt: dålig och för kort jäsning av degen.
En perfekt pizzadeg skapas med lång jäsning (minst 24 timmar) vilket garanterar en perfekt pizza som är lätt att smälta!