HANTVERKSMÄSSIG PRODUKTION
VÅRA MJÖLSORTER ÄR
GMO-fria, stenmalda, icke-rekonstituerade, oblekta, obromatiserade. Vi använder typ 0 och typ 1 mjöl, fullkornsmjöl och antika italienska spannmål - dessa är vår ingredienser!
LÅNG OCH NATURLIG JÄSNING
I all vår deg använder vi vår egen naturjäst och surdegskultur, som tillsammans med en lång jäsning mellan 24-48 timmar säkerställer att vår pizzabotten blir luftig och lättsmält
UTBAKAT FÖR HAND
Alla våra pizzabottnar är utbakade för hand och uteslutande producerade i Italien.