HANTVERKSMÄSSIG PRODUKTION

VÅRA MJÖLSORTER ÄR

GMO-fria, stenmalda, icke-rekonstituerade, oblekta, obromatiserade. Vi använder typ 0 och typ 1 mjöl, fullkornsmjöl och antika italienska spannmål - dessa är vår ingredienser!

LÅNG OCH NATURLIG JÄSNING

I all vår deg använder vi vår egen naturjäst och surdegskultur, som tillsammans med en lång jäsning mellan 24-48 timmar säkerställer att vår pizzabotten blir luftig och lättsmält

UTBAKAT FÖR HAND

Alla våra pizzabottnar är utbakade för hand och uteslutande producerade i Italien.

RIKTIG PIZZA I 4 ENKLA STEG

1. Ta fram pizzabotten ur kylen eller frysen

2. Läg på dina favoriter

3. Grädda i några minuter

4. Servera!

SÅ HÄR GÖRS VÅRA PIZZABOTTNAR

FAQ

Vad är färdigutbakad pizzabotten?

Färdigutbakad pizzabotten är helt enkelt en pizza-degbulle som redan bakats ut, en ”tom” pizza som är färdig att fyllas med önskade ingredienser. Pizzabagarens jobb är således redan gjort och kvar återstår för dig endast att fylla och grädda – i pizzaugn eller med spade och en bra plåt i varmluftsugn.

Vilken ugn skall jag använda?

Vi rekommenderar användning av riktig pizzaugn, dock går de flesta av våra produkter att grädda i professionell varmluftsugn med en bra pizzaplåt* och pizzaspade. *Vi rekommenderar Pizza/Grillplåt från RATIONAL.

Är pizzabotten gjord för hand?

Absolut, ja! Alla våra produkter är skiljer sig tydligt från billigare industriprodukter. De genomgår en naturlig jäsningsprocess i mellan 48-72 timmar för att därefter strikt bakas ut för hand av italienska ”pizzaiolos”.

Är produkten fryst?

Vi har både färska produkter med en hållbarhet på 40-60 dagar och frysta produkter med 6-12 månaders hållbarhet.

Behövs något speciellt tillstånd?

Nej, då inget mjöl behövs tillsättas behövs inget tillstånd eller separat hantering.

Behöver degen jäsa?

Nej, den är färdigjäst och skall bara fyllas och gräddas!